آخرین مطالب

نکات مهم تغذیه ورزشکاران ورزشی

نکات مهم تغذیه ورزشکاران

  بزرگنمایی:
متخصص تغذیه بر اهمیت نحوه تغذیه ورزشکاران قبل تمرین و مسابقه تاکید کرد.

«کوروش جعفریان» متخصص تغذیه و از پایه گذاران تغذیه در برنامه «ضربان»، استعداد ژنتیکی، انجام تمرینات و تغذیه را مهمترین عواملی دانست که می‌تواند یک ورزشکار را به سطح حرفه‌ای برساند، گفت: یک ورزشکار باید سه عامل را به طور همزمان مدیریت کند و پرورش دهد.

این متخصص تغذیه افزود: ورزشکاری که آگاه نباشد قبل از تمرین و مسابقه چه غذا‌هایی بخورد، نمی‌تواند ورزشکار موفقی باشد؛ ورزشکار حرفه‌ای باید همیشه آماده باشد و بتواند طی مدت 24 ساعت بازتوانی کند، چنین ورزشکاری حرفه‌ای است.

جعفریان با تاکید براهمیت توزیع متعادل چربی در نقاط راست و چپ بدن و همچنین اندام فوقانی و تحتانی بدن ورزشکار، گفت: اگر چربی بدن ورزشکار از میزان استاندارد خارج شود قادر به فعالیت ورزشی ایده ال نخواهد بود.

عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران درباره نقش مکمل‌ها در موفقیت ورزشکاران، تاکید کرد: اهمیت مکمل‌ها در تجارت در دنیا به بیش از 130 میلیارد دلار می‌رسد که تجارت پرسودی است، اصل مطلب برای ورزشکار، تغذیه صحیح است و مکمل هیچگونه ارزشی ندارد، اما در صورت کمبود تغذیه‌ای موادی مانند ویتامین دی کلسیم منیزیم و ... تحت نظر متخصص تغذیه حتما باید مصرف شود.

جعفریان افزود: خیلی از ورزشکاران و مربیان این باور اشتباه را دارند که خوردن مکمل برای ورزشکار ضروری است، اما با ارزیابی درست بر تغذیه ورزشکار می‌توان این باور غلط را تغییرداد.

این پایه گذار تغذیه علمی در ورزش فوتبال گفت: اصل اول در ورزش فوتبال تغذیه مناسب است که شامل درست خوردن (چه چیز‌هایی در چه زمانی و به چه مقدار خورده شود) است.

جعفریان افزود: کربوهیدارت‌های مصرفی یک شاخص به نام شاخص گلایسیمی دارند که به این معنی است که پس از خوردن آن ماده غذایی چه میزان قند خون افزایش می‌یابد، ورزشکار موفق باید بداند که چه موقع این ماده غذایی را بخورد، بطور مثال ماده‌ای که شاخص گلیسمی بالایی دارد اگر دقایقی قبل از مسابقه مصرف شود در 5 تا 6 دقیقه اول فرد دچار افت قند خون خواهد شد، درصورتی که خوردن این ماده بعد از اتمام مسابقه صحیح خواهد بود (ریزه کاری‌هایی که در تغذیه صحیح ورزشکاران باید مورد توجه قرار گیرد).

وی در پاسخ به این سوال که آیا مصرف مکمل ویتامین «سی» و‌ «ای» برای ورزشکار ضروری است، گفت: اگر فرد تغذیه صحیح داشته باشد کمبود این ویتامین‌ها وجود نخواهد داشت.

عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران تاکید کرد: مصرف بیش از حد مکمل ویتامین‌ای توان تمرینی و تطابق تمرینی ورزشکار را از بین می‌برد و در واقع فرد کم می‌آورد.

جعفریان، پروتئین WHEY را با ارزش دانست، اما مصرف بیش از حد آن را با عارضه‌هایی همراه دانست و گفت: فشار کبد و کلیه بالا می‌رود، آنزیم‌های کبدی افزایش می‌یابد و فرد بعد از مدتی دچار کاهش آب بدن می‌شود وقتی پروتئین به میزان زیادی مصرف شود آب بدن دفع می‌شود و بدن حالت اسیدی پیدا می‌کند، در این زمان استخوان‌ها دچار آسیب می‌شود بنابراین مصرف هرگونه مکملی باید طبق نظر متخصص انجام گیرد.

وی در پاسخ به این سوال که ورزشکاران حرفه‌ای پس از کناره گیری از مسابقات چه کنند تا دچار وزن نشوند، گفت: نخستین نکته توجه به تفاوت‌های ژنتیکی افراد است، فردی که استعداد چاقی دارد بیشتر در معرض خطر چاقی است.

این متخصص تغذیه افزود: فردی که ورزش حرفه‌ای می‌کند متابولیسم بدنش کاهش خواهد یافت و با این میزان سوخت و ساز سازگاری پیدا می‌کند، این شخص اگر مانند گذشته تغذیه کند و ورزش حرفه‌ای را نیز کنار بگذارد مسلما افزایش وزن پیدا می‌کند.
جعفریان توصیه کرد: این افراد ورزش آماتوری را به هیچ وجه کنار نگذارند و در سطحی که وزنشان کنترل شود تمرینات را ادامه دهند.

این متخصص تغذیه گفت: میزان چربی بدن در بانوان و آقایون یکسان نیست کمترین میزان چربی بدن در آقایان 3 درصد و در خانم‌ها 12 درصد است البته میزان چربی بدن در ورزشکاران نسبت به نوع ورزش آنان فرق می‌کند مثلا در یک دونده درصد چربی کمتر و در یک شناگر کمی چربی بیشتری لازم است.

جعفریان همچنین یکسری مکمل‌ها را در گروه بی ضرر طبقه بندی کرد و گفت: این گروه از جمله دارو‌های کافیئن و بتا الانین که باعث کاهش خستگی در ورزشکار می‌شود، همچنین ال کارنیتین که نه تنها اکسیژن رسانی به بافت‌ها را افزایش می‌دهد بلکه باعث کند شدن آسیب به بافت نیز می‌شود، همچنین BCWA در افزایش توانمندی و افزایش قدرت عضلات مفید است.

وی افزود: پروتئین WHEY و کافیئن اگر زیر نظر متخصص تغذیه مصرف شوند علاوه بر افزایش عضله سازی و توانمندی ورزشکار به ترمیم آسیب‌ها نیز کمک می‌کند.

این استاد تغذیه همچنین ورزشکاران فوتبالی را به مصرف پروبیوتیک‌ها که هم به شکل غذای تخمیری (دوغ و ماست) و هم به شکل مکمل‌ها موجود هستند، توصیه و تاکید کرد: به نظر می‌رسد که بسیاری از مکمل‌ها اگر فقط زیر نظر متخصص به درستی مصرف شوند، کارساز خواهد بود.

برنامه ضربان همه روزه از شنبه تا پنجشنبه ساعت 16 به صورت زنده از شبکه سلامت سیما پخش می‌شود.


نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

lastnews

غزه، تا این لحظه پیروز اصلی میدان است

انفعال و بی‌عملی سران برخی کشورهای اسلامی در قبال ملت فلسطین، موجب تأسف است

حضور پرشور مردم در محفل قرآنی امام حسنی‌ها

فرآیند ثبت نام در نوبت دوم آزمون سراسری 1403 شروع شد

مقدماتی انتخابی فوتبال جام جهانی 2026؛ ترکمنستان 0 - ایران 1

برگزاری جشنواره نوروزی مجاور بنای 2500 ساله شاه‌خورشید در شرق کرمان

هشدار سرمازدگی محصولات کشاورزی در کرمان

ماه رمضان مشکل هضم غذا دارید، سبزی بخورید!

مقاومت بی‌نظیر نیروی مقاومت و مردم غزه به اسلام عزت بخشیده

مدیران پیگیر دستوراتشان برای حل مسائل مردم باشند

برپایی نمایشگاه سوغات و صنایع دستی در بم

پیش‌بینی سیل در کرمان با هشدار نارنجی هواشناسی

ظرفیت‌های اجرایی کرمان برای تحقق شعار سال بسیج شدند

روستاهای ییلاقی راور، معجزه‌ای در دل کویر

مدیر یک رستوران در کرمان بازداشت شد

ساعت کار ادارات کرمان تغییر کرد

فعال‌سازی ظرفیت‌های معدنی جنوب کرمان به تحقق شعار سال در این منطقه کمک می‌کند

تجربه بازدید شبانه از بزرگترین بنای خشتی جهان مهیا است

تعداد تلفات تصادفات جاده‌ای نوروز کرمان به 44 نفر رسید

اختلال و تخلف در توزیع سوخت کرمان را به سامانه 9627 گزارش دهید

لزوم بسیج همت‌ها، سرمایه‌ها و ابتکارات ملت برای شکوفایی اقتصاد

کار زیبای ریگانی ها در امن کردن سفر برای مسافران

177 کشته و 6200 مصدوم در تصادفات رانندگی 5 روز گذشته

برای تنظیم ساعت گوشی چه کنیم؟

افزایش نرخ بلیت پروازهای داخلی

سال 1403، سال «جهش تولید با مشارکت مردم»

درهای تله‌کابین کرمان به روی عموم باز شد

تایید انتخابات همه حوزه‌های کرمان باوجود ابطال چهار صندوق/نتیجه تغییر نکرد

جزئیات پرداخت مطالبات معلمان در روز‌های پایانی سال

آمادگی پلیس کرمان برای برقراری امنیت ایام نوروز

بزرگترین بنای خشت گلی جهان آماده استقبال از مهمانان نوروزی است

دهبکری بم دارای شهردار شد

نرخ عوارض و کرایه ورود خودرو به کیش اعلام شد

دوده‌های ناشی از انفجار ترقه از گنج‌نامه همدان پاک شد/آسیبی به بنا وارد نشده است

کلاهبرداری با برداشت غیرمجاز از کالابرگ الکترونیکی؛ شهروندان مراقب باشند

ابلاغ شیوه‌نامه سفارش و توزیع کتاب‌های درسی برای سال 1403

بیش از 22 درصد زوج‌های خواستار طلاق در سامانه تصمیم، سازش کردند

شهادت مامور جان برکف پلیس در جنوب کرمان

ریزش منزل مسکونی متروکه در کرمان/آتش‌نشانی: جسدی زیر آوار یافت نشد

تصادف در رفسنجان 2 کشته و سه مصدوم برجای گذاشت

آخرین جزییات پرونده مرگ کودک رفسنجانی تشریح شد

یارانه نقدی دهک های اول تا سوم واریز شد

اَلو آقای استاندار؟/کرمانی‌ها بی‌واسطه با عالی‌ترین مقام استان درددل کردند

ساعت کاری دستگاه‌های اجرایی در ماه مبارک رمضان بدون تغییر است

افزایش 50 درصدی نرخ کرایه تاکسی‌های کرمان تصویب شد

بازی خاتون بم و سپاهان اصفهان با تساوی به پایان رسید

تاریخچه دربی پایتخت؛ در انتظار جدالی جذاب!

رئیسی: به برکت ماه رمضان در جهت مبارزه با سلطه‌گران گام‌های موثری برداریم

بکارگیری بازنشستگان در آموزش و پرورش اجباری نیست

وزیر نفت:‌ سهمیه نوروزی بنزین نداریم