آخرین مطالب

نکات مهم تغذیه ورزشکاران ورزشی

نکات مهم تغذیه ورزشکاران

  بزرگنمایی:

«کوروش جعفریان» متخصص تغذیه و از پایه گذاران تغذیه در برنامه «ضربان»، استعداد ژنتیکی، انجام تمرینات و تغذیه را مهمترین عواملی دانست که می‌تواند یک ورزشکار را به سطح حرفه‌ای برساند، گفت: یک ورزشکار باید سه عامل را به طور همزمان مدیریت کند و پرورش دهد.

این متخصص تغذیه افزود: ورزشکاری که آگاه نباشد قبل از تمرین و مسابقه چه غذا‌هایی بخورد، نمی‌تواند ورزشکار موفقی باشد؛ ورزشکار حرفه‌ای باید همیشه آماده باشد و بتواند طی مدت 24 ساعت بازتوانی کند، چنین ورزشکاری حرفه‌ای است.

جعفریان با تاکید براهمیت توزیع متعادل چربی در نقاط راست و چپ بدن و همچنین اندام فوقانی و تحتانی بدن ورزشکار، گفت: اگر چربی بدن ورزشکار از میزان استاندارد خارج شود قادر به فعالیت ورزشی ایده ال نخواهد بود.

عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران درباره نقش مکمل‌ها در موفقیت ورزشکاران، تاکید کرد: اهمیت مکمل‌ها در تجارت در دنیا به بیش از 130 میلیارد دلار می‌رسد که تجارت پرسودی است، اصل مطلب برای ورزشکار، تغذیه صحیح است و مکمل هیچگونه ارزشی ندارد، اما در صورت کمبود تغذیه‌ای موادی مانند ویتامین دی کلسیم منیزیم و ... تحت نظر متخصص تغذیه حتما باید مصرف شود.

جعفریان افزود: خیلی از ورزشکاران و مربیان این باور اشتباه را دارند که خوردن مکمل برای ورزشکار ضروری است، اما با ارزیابی درست بر تغذیه ورزشکار می‌توان این باور غلط را تغییرداد.

این پایه گذار تغذیه علمی در ورزش فوتبال گفت: اصل اول در ورزش فوتبال تغذیه مناسب است که شامل درست خوردن (چه چیز‌هایی در چه زمانی و به چه مقدار خورده شود) است.

جعفریان افزود: کربوهیدارت‌های مصرفی یک شاخص به نام شاخص گلایسیمی دارند که به این معنی است که پس از خوردن آن ماده غذایی چه میزان قند خون افزایش می‌یابد، ورزشکار موفق باید بداند که چه موقع این ماده غذایی را بخورد، بطور مثال ماده‌ای که شاخص گلیسمی بالایی دارد اگر دقایقی قبل از مسابقه مصرف شود در 5 تا 6 دقیقه اول فرد دچار افت قند خون خواهد شد، درصورتی که خوردن این ماده بعد از اتمام مسابقه صحیح خواهد بود (ریزه کاری‌هایی که در تغذیه صحیح ورزشکاران باید مورد توجه قرار گیرد).

وی در پاسخ به این سوال که آیا مصرف مکمل ویتامین «سی» و‌ «ای» برای ورزشکار ضروری است، گفت: اگر فرد تغذیه صحیح داشته باشد کمبود این ویتامین‌ها وجود نخواهد داشت.

عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران تاکید کرد: مصرف بیش از حد مکمل ویتامین‌ای توان تمرینی و تطابق تمرینی ورزشکار را از بین می‌برد و در واقع فرد کم می‌آورد.

جعفریان، پروتئین WHEY را با ارزش دانست، اما مصرف بیش از حد آن را با عارضه‌هایی همراه دانست و گفت: فشار کبد و کلیه بالا می‌رود، آنزیم‌های کبدی افزایش می‌یابد و فرد بعد از مدتی دچار کاهش آب بدن می‌شود وقتی پروتئین به میزان زیادی مصرف شود آب بدن دفع می‌شود و بدن حالت اسیدی پیدا می‌کند، در این زمان استخوان‌ها دچار آسیب می‌شود بنابراین مصرف هرگونه مکملی باید طبق نظر متخصص انجام گیرد.

وی در پاسخ به این سوال که ورزشکاران حرفه‌ای پس از کناره گیری از مسابقات چه کنند تا دچار وزن نشوند، گفت: نخستین نکته توجه به تفاوت‌های ژنتیکی افراد است، فردی که استعداد چاقی دارد بیشتر در معرض خطر چاقی است.

این متخصص تغذیه افزود: فردی که ورزش حرفه‌ای می‌کند متابولیسم بدنش کاهش خواهد یافت و با این میزان سوخت و ساز سازگاری پیدا می‌کند، این شخص اگر مانند گذشته تغذیه کند و ورزش حرفه‌ای را نیز کنار بگذارد مسلما افزایش وزن پیدا می‌کند.
جعفریان توصیه کرد: این افراد ورزش آماتوری را به هیچ وجه کنار نگذارند و در سطحی که وزنشان کنترل شود تمرینات را ادامه دهند.

این متخصص تغذیه گفت: میزان چربی بدن در بانوان و آقایون یکسان نیست کمترین میزان چربی بدن در آقایان 3 درصد و در خانم‌ها 12 درصد است البته میزان چربی بدن در ورزشکاران نسبت به نوع ورزش آنان فرق می‌کند مثلا در یک دونده درصد چربی کمتر و در یک شناگر کمی چربی بیشتری لازم است.

جعفریان همچنین یکسری مکمل‌ها را در گروه بی ضرر طبقه بندی کرد و گفت: این گروه از جمله دارو‌های کافیئن و بتا الانین که باعث کاهش خستگی در ورزشکار می‌شود، همچنین ال کارنیتین که نه تنها اکسیژن رسانی به بافت‌ها را افزایش می‌دهد بلکه باعث کند شدن آسیب به بافت نیز می‌شود، همچنین BCWA در افزایش توانمندی و افزایش قدرت عضلات مفید است.

وی افزود: پروتئین WHEY و کافیئن اگر زیر نظر متخصص تغذیه مصرف شوند علاوه بر افزایش عضله سازی و توانمندی ورزشکار به ترمیم آسیب‌ها نیز کمک می‌کند.

این استاد تغذیه همچنین ورزشکاران فوتبالی را به مصرف پروبیوتیک‌ها که هم به شکل غذای تخمیری (دوغ و ماست) و هم به شکل مکمل‌ها موجود هستند، توصیه و تاکید کرد: به نظر می‌رسد که بسیاری از مکمل‌ها اگر فقط زیر نظر متخصص به درستی مصرف شوند، کارساز خواهد بود.

برنامه ضربان همه روزه از شنبه تا پنجشنبه ساعت 16 به صورت زنده از شبکه سلامت سیما پخش می‌شود.


نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

lastnews

بارش برف در زاهدان بعد از هشت سال

افزایش احتمال ابتلا به سرطان سینه با استفاده زیاد از رنگ مو

دستور رئیس‌جمهور برای تخفیف در تعرفه گاز

سردار محمدیان فرمانده انتظامی تهران بزرگ شد

نخستین کاروان اردوی راهیان نور دانش آموزان کرمان راهی مناطق عملیاتی شد

بختیاری: با روحیه و تفکر جهادی به اهداف‌مان می‌رسیم/ نگاه بلند کمیته امداد به مناطق محروم کشور

بختیاری: تمام مددجویان روستاهای فهرج تا پایان سال آینده خانه‌دار می‌شوند

تیراندازی در یک دبیرستان جنوب کرمان به خیر گذشت

فردا؛ اعلام نتایج قرعه کشی ایران خودرو

قاتلان جوان 23 ساله در بم دستگیر شدند

ترکیدگی لاستیک 25 خودرو بر اثر نشست زمین در کرمان

خرما و پسته کرمان به 41 کشور دنیا صادر شد

واکنش عصبی و دیوانه وار انگلیس به اجرای حکم اعدام یکی از مهم ترین عناصر نفوذی

دستگیری قاتل سریالی چوپان‌ها در فارس

بزرگترین اختلاس تاریخ بشریت توسط محمدرضا شاه رقم خورد

آزادی مشروط مهدی هاشمی پس از 7 سال

افزایش تولید مرکبات در نرماشیر

رها سازی هوبره در دامان طبیعت فهرج

آمادگی کامل حوزه‌های برگزاری نوبت اول آزمون سراسری سال 1402

ردپای بی تحرکی در بروز آلزایمر، افسردگی و اضطراب

آزادی مشروط مهدی هاشمی پس از 7 سال

تجلیل نماینده‌ی بم ، فهرج، ریگان و نرماشیر از جوان فداکار فهرجی

29 و 30 دی نوبت اول آزمون سراسری

دستور وزیر کشور برای بررسی فیش جنجالی

وزیر اطلاعات به مقام شامخ شهید سلیمانی ادای احترام کرد

مشتری کلاهبردار در دام پلیس فتا بم گرفتار شد

واژگونی و حریق کامیون در زرند؛ راننده جوان در آتش سوخت

تصادف اتوبوس هواداران تیم ملی عراق 28 کشته و زخمی برجای گذاشت

پس ازاعدام جاسوس انگلیسی، این کشور سفیر خود را فرا خواند

ساخت خانه‌های ویلایی طرح نهضت ملی مسکن در 1200 شهر/ هزینه و زمان ساخت کمتر می‌شود

تیم‌های واکنش سریع کرونا در 2 شهر کرمان فعال شد

دستور دادستان تهران برای جلب ملی‌پوش سابق والیبال

هشدار دبیر کل سازمان ملل: چندین بخش از زمین غیرقابل سکونت خواهد شد

جوانی که برای رساندن آب به مردم، دل به آب زد+ فیلم

14 زوج جوان فهرجی به خانه بخت رفتند

دستور وزیر ورزش برای پیگیری تحریف نام «خلیج فارس»

انتصاب سردار سرتیپ رادان به فرماندهی کل انتظامی جمهوری اسلامی ایران

آغاز توزیع کارت کنکور از 25 دی | خواهان قطع کامل اینترنت نیستیم

سرباند حمل محموله‌های مواد مخدر در کرمان دستگیر شد

مادر شهیدان دریجانی به فرزندان شهیدش پیوست

آمریکا نگران جان عاملان ترور سردار سلیمانی: از شهروندان خود حفاظت می‌کنیم

آشنایی با ویتامینهای ضد سرطان

شرط سازمان اداری و استخدامی کشور برای تبدیل وضعیت نیرو‌های شرکتی

تخفیف هتل‌های کرمان به زائران سپهبد شهید سلیمانی

معاون وزیر بهداشت: پیک جدید کرونا در کشور آغاز شده/آماده‌باش کادر درمان

شهید سلیمانی از شهرت گریزان بود

دز یادآور واکسن کرونا را تزریق کنید/ سویه جدید کرونا چه علائمی دارد؟

جان فدا| گفتگو با همرزم شهید سلیمانی در حلب/حاج قاسم گفت «سلام مرا به اراکی‌ها برسان»

سردار باقرزاده: ملتی که به شهدایش اقتدا کند، فتنه شکن است

مدارس کانکسی و سنگی بالای 10 نفر تا پایان 1403 جمع‌آوری می‌شود